Wijncursus

Wijncursus
In samenwerking met Aly Hoven (Vinoloog van de wijnacademie) organiseren wij wijncursussen in verschillende maten.
         
Even voorstellen!


Mijn naam is Aly Hoven. Tijdens mijn eerste vakantie in het Rhône-gebied in de jaren tachtig, is mijn belangstelling voor wijn ontstaan. Met name was ik benieuwd naar het ontstaan van de grote verscheidenheid in soort, kwaliteit en prijs. Inmiddels heb ik in diverse continenten wijngebieden bezocht. Uiteindelijk heeft deze groeiende interesse ertoe geleid dat ik nu vinoloog van de Wijnacademie ben. Naast het geven van wijnproeverijen en cursussen, ben ik verbonden als wijndocent aan de Cas Spijkers Academie en het ROC van Twente (Maatwerk).

Voor meer informatie kunt u altijd contact met mij opnemen.

of download hier de folder


Wijncursussen:
Meer weten over wijn? Wijnstaal biedt u cursussen en opleidingen op diverse niveau’s.

WIJNVIGNET – SDEN 1


Deze cursus is een kennismaking met wijn voor mensen die, beroepsmatig of privé, iets meer van wijn willen weten. Het geeft basis informatie zonder heel ingewikkeld te doen.

De cursus bestaat uit twee avonden van drie uur. De volgende aspecten komen o.a. aan bod.

–    Hoe worden de verschillende wijnen gemaakt
–    Wat kun je proeven in de wijn, (basissmaken, onderscheiden en benoemen)
–    Hoe proef je wijn.
–    Wat zijn de veelvoorkomende druivenrassen
–    Wat zijn belangrijke (klassieke en nieuwe) wijngebieden in de wereld
–    Wat staat er op een wijnetiket
–    Schenktemperatuur van verschillende wijnen
–    Verantwoord alcoholgebruik
–    Het proeven van wijnen van diverse druivenrassen

De inhoud van de cursus heeft zowel een theoretisch deel en een praktisch deel, waarbij verschillende wijnen worden geproefd. De tweede avond wordt afgesloten met een landelijk erkend examen op SDEN (basis) niveau, door middel van 20 multiple choice vragen. Als de avonden met interesse zijn gevolgd, is het behalen van dit examen voor iedereen mogelijk. Na het behalen wordt een diploma op naam uitgereikt.
Het behalen van het wijnvignet kan een goede opstap zijn, naar de cursus op SDEN 1 niveau en eventueel naar SDEN 2 niveau.
Kosten van de cursus € 110.- p.p. incl 21% btw (€86.90 excl. BTW).
Incl. cursusboekje, wijnen, examen en diploma op naam (€ 15,00 p.p. excl BTW)

 
WIJNOORKONDE – SDEN 2

De laatste jaren zijn er steeds meer mensen die van een goed glas wijn genieten. Er komen steeds meer wijnlanden bij en het aanbod van verschillende wijnen wordt groter. Daarmee neemt ook de vraag naar kennis over wijn toe.

Deze cursus is bedoeld voor professionals uit de wijnhandel en horeca, maar ook voor liefhebbers die niet alleen willen weten hoe een wijn smaakt, maar ook waarom die wijn zo smaakt en alle aspecten die belangrijk zijn voor het maken van een goede wijnen. U leert de meest gangbare druiven herkennen.

Aan bod komt bijv.

–       Het herkennen van gangbare druivenrassen

–       Wijngebieden in de wereld

–       Eenvoudige wijn-spijscompinaties

–       Wijnwetgeving van diverse landen

–       Waar moet wijnbouw aan voldoen, welke invloeden zijn er

–       Verschillende wijnbereidingen

–       Het proeven van diverse wijnen van verschillende druiven, uit verschillende landen en met verschillende bereidingsmethoden.

–       Het maken van eenvoudige proefnotities

De cursus bestaat uit vijf avonden van drie uur (theorie en praktijk) en kan worden afgesloten met een diploma op SDEN 1 niveau (stichting dranken examens nederland). Het examen vindt plaats in Maarn. Deze worden meerdere keren per jaar gegeven.

Er zijn geen toelatingseisen voor deze cursus.Kosten van deze cursus zijn  € 270,- p.p. (incl. 21% BTW  € 46,86) ,inclusief het cursusboek “Op stap naar de wijn” van Michel van Tuil (€ 24.95) en kwalitatief goede wijnen.

Exclusief het examen in Maarn.

Voor meer informatie kunt u bellen of het contactformulier invullen.

WIJNBREVET – SDEN 3


Bent u beroepsmatig bezig met wijn of een gevorderd wijnliefhebber? Dan is deze cursus zeer geschikt. De cursus kan dienen als opstap naar de opleiding tot vinoloog van de Wijnacademie in Maarn (beschermde titel). In 8 avonden van 3 uur, krijgt u een uitstekende wijnkennis aangeboden. Tevens ontwikkelt u vaardigheden in het proeven van wijn en leert u elementaire proefnotities te maken.

Kosten van deze cursus zijn € 430,- (inc. 21% btw; € 74,63). Het cursusboek kost € 39,50.

Lijkt het u wat om een wijncursus te doen? neem dat contact op met:

Aly Hoven                                           Jeroen Elhorst
Wijnstaal                                            Elhorst Wijnen
+31614797480                                  +31630878372
info@wijnstaal.nl                               info@elhorstwijnen.nl