Cuvée les trois Clochers heeft een diepe kleur die meteen opvalt met paarse schitteringen. De neus onthult aroma's van zwart fruit gecombineerd met kruidige tonen van kruidnagel, komijn en royale aroma's van hout. Deze cuvée wekt emotie op en is zowel door zijn evenwicht als door zijn gepatineerde en soepele tannines geruststellend in de mond.
Het plukken van de druiven gebeurt mechanisch, waarna de druiven op de sorteertafel gaan en totaal worden ontsteelt. De gisting vindt plaatst in cementenvaten volgens klassieke vinificatie. De rijping vindt plaats in houten vaten van 1 en 2 jaar oud.
Druif
60% Syrah, 20% Grenache, 20% Carignan
Herkomst
Minervois, Frankrijk
Lekker bij
Gegrild rundvlees, boeuf bourguignon, lamskoteletjes en wild