Helder rode kleur. In de neus rode bessen, kersen en gedroogde kruiden. Sappige smaak waar het 'terroir' duidelijk naar voren komt. Tonen van jong rood fruit zoals framboos, viooltjes, kruiden en vuursteen. Prachtig van structuur met een mooie lengte.
IGP Val de Loire. 100% Pinot Noir rode wijn, makkelijk drinkbaar met aroma's van rijp rood fruit en frambozen.
Op de rechteroever van de Cher zijn de wijnstokken geplant op zandgronden, magere en steenachtige bodems die overtollig vocht snel afvoeren. De ondergrond bestaat uit kalksteen. Zuid, zuidoosten van de hellingen met uitzicht op de Cher
Vinificatie
Wijn gemaakt van 100% Pinot Noir-wijnstokken. Mechanische oogst en vervolgens vatting op een transportband zonder de druiven te pletten. Semi-koolzuurgisting in roestvrijstalen vaten bij 25°-30° gedurende 6 tot 8 dagen. Malolactische gisting in november december. Rijping in vaten tot de lente, daarna filtratie en botteling op het Domaine.
Druif
Pinot noir
Herkomst
Touraine, Loire, Frankrijk
Lekker bij
Wit vlees (Grill) en alle vissen