Afhankelijk van de bodem en het microklimaat varieert pinot grigio van een eenvoudige alledaagse wijn tot absolute top cuvée. De warme, zonovergoten wijngaarden van de Anger-sites, met hun leemachtige kalksteengrindbodems, zijn een schoolvoorbeeld. De Anger Alto Adige Pinot Grigio heeft een nobele structuur, mooie balans en fijne zuurgraad, waardoor het een absoluut genot is om te drinken. De kleur van de wijn is lichtgeel met een lichte groene glinstering. In de geur heeft het aroma's van peer en honingdauwmeloen. De wijn is romig en tegelijkertijd fris en heeft een lange afdronk.
De diverse wijngaarden liggen tussen de 400 en 430m hoog nabij het dorpscentrum van St. Michael gericht op het zuiden en zuidoosten. (zie foto's) Het terroir bestaat uit kalksteengrind. Handmatig oogsten van de Pinot Grigio vindt plaats midden september. Gisting en malolactische gisting van het merendeel (70%) vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de rest (30%) in eikenhouten vaten. De twee wijnen worden in maart gecombineerd.
