De wijn heeft een goede intensiteit en helderheid, robijnrood met paarse reflecties vooral aan de rand. In de neus is het intens, fruitig (rood fruit, kers en zwarte kers), delicaat kruidig (zwarte peper) en houtachtig, perfect gemengd met de fruitige tonen. Finale met elegante balsamico-tonen. Bij het proeven is hij droog, met een waarneembare licht uitbundige tanniciteit, fris, hartig, met een goede structuur, maar toch jong.
De druiven worden voorzichtig ontsteelt en geperst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen containers. Er wordt regelmatig overgepompt, gedurende een periode van ongeveer drie weken, om kleur en aroma's uit de schillen te halen. De wijn rijpt achttien maanden.
Druif
Refosco
Herkomst
DOP Friuli Isonzo, Italië
Wijn-Spijs
Gaat mooi bij rood vlees of wild.
Serveertemperatuur
15°C
