Bij een vegan wijn komt er totaal geen dierlijk product aan te pas. Als de wijn is geklaard met een niet dierlijk klaringsproduct zoals bentoniet en er zijn geen fysieke dieren ingezet tijdens het productieproces en ook voor de aankleding van de wijn is geen dierlijk ingrediënt gebruikt,
dan is de wijn 100% vegan wijn!
Bij niet-vegan wijnen gebeurt het klaren van de wijn door de toevoeging van dierlijke klaringsproducten. Denk hierbij aan gelatine, visslijm en caseïne. De klaringsproducten en de gehechte deeltjes worden uiteindelijk uit de wijn gehaald.
Een veganistische wijn wordt geklaard met bentoniet (een soort klei), gemalen kikkererwten of aardappelproteïne (uit aardappelzetmeel). Het doet eigenlijk precies hetzelfde als dierlijke klaringsproducten, maar het is volledig plantaardig en dus geschikt voor vegans!
