Medium robijnrood van kleur. In de neus zwart fruit zoals bramen, bosbessen en pruimen en een vleugje
wierook en munt. De smaak is droog, met stevige tannines, behoorlijk intens, met een goede afdronk van zwart fruit en hint munt.
Vinificatie
Op de schil gedurende ongeveer 7-8 dagen, waarbij de druiven zacht worden gekneusd bij lage temperaturen. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een thermostatisch geregelde temperatuur van maximaal 23°C.
Serveren bij een temperatuur van 16-18°C.
Druif
Cabernet Sauvignon
Herkomst
Veneto, Italië
Wijn-Spijs
Perfect bij pastagerechten uit de oven met vleessaus, hoofdgerechten van wit vlees en mixed grill-barbecues.