Robijnrood met de voor Nebbiolo kenmerkende granaatrode reflecties. In de neus elegant en floraal met tonen van wilde rozen, frambozen en een subtiele kruidigheid van kaneel. De smaak is droog, krachtig en warm met complexere tonen van vanille, tabak, leer en groene theebladeren. De structuur heeft frisse zuren en stevige (kauwbare) tannines met een strakke afdronk.
Na een traditionele vergisting van 12 dagen rijpt de wijn 5 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een houtrijping van minimaal 24 maanden in eikenhouten vaten.
Druif
Nebbiolo
Herkomst
Piemonte | Italië
Wijn-spijs
Uitstekend te combineren met rood vlees (zoals gestoofd rundvlees), wildgerechten en gerijpte kazen.