| Levertijd: | op=op |
Deze Chardonnay schittert in het glas met een levendige, geelgroene kleur en een heldere intensiteit. Het bouquet is verfijnd en gelaagd: eerst komen delicate tonen van witte bloemen naar voren, gevolgd door aroma’s van gele bloesem en rijpe perzik. In de achtergrond ontwaar je een subtiele hint van witte chocolade, wat de geur extra intrigerend maakt. In de mond is de wijn vol en romig, met een energieke frisheid die het geheel spannend houdt. De levendige zuren zorgen voor een mooie balans en geven de wijn een sappige, bijna ziltige afdronk. De houtopvoeding voegt een zachte, smaakvolle romigheid toe zonder te overheersen. De lange, elegante afdronk onthult fijne tonen van steranijs en een frisse nuance van munt, wat zorgt voor een verrassend en verfijnd slot.
"Een karaktervolle en complexe Chardonnay uit La Morra, die zowel liefhebbers van frisheid als van diepgang zal bekoren. Perfect als gastronomische begeleider of om puur van te genieten."
Vinificatie
Vergist met inheemse gisten en 10-12 maanden gerijpt op Frans eiken, wat bijdraagt aan de verfijnde structuur en complexiteit van deze wijn.
Druif
Chardonnay
Herkomst
Bettolotti La Morra, Piemonte | Italië
Wijngaarden uit de jaren ’90 op klei- en kalkrijke bodems, zuidoostelijk gelegen op 230-270 meter hoogte.
Lekker bij
Gebakken witsvis, pasta met roomsaus, coquilles, gevogelte en varkensvlees
Artikel over Negretti | PDF