Sanamaro weerspiegelt de meest unieke percelen van Pazo San Mauro, waar de Albariño- en Loureiro-druiven zich op een bijzondere manier uiten. Een volle wijn met vele nuances, gekenmerkt door de mineraliteit en frisheid van Albariño, de bloemige tonen van Loureiro en de zijdezachte textuur die ontstaat door rijping op de gist. Complex en elegant.
Sanamaro rijpt 6 maanden op de droesem, met handmatige bantonnage (het omroeren van de gistbezinksel), en vervolgens een jaar in de fles.
Druiven
Albariño en Loureiro
Herkomst
Rais Baixas | Spanje
Wijn-Spijs
Door zijn zachtheid en frisheid in de mond is deze wijn zeer veelzijdig en past hij bij een breed scala aan gerechten: visgerechten met rijst, gerookte producten, champignons, groenten, foie gras of wit vlees zoals gekruid gevogelte.
