Field Blend uit een oude wijngaard (1932) met meer dan 21 druivenrassen. De wijn krijgt vorm tijdens de snoei en ondergaat daarna minimale kelderinterventie. Alleen uitgebracht in jaren die voldoen aan het gewenste profiel en kwaliteitsniveau.
De wijn combineert frisheid met complexiteit, finesse en een langdurige, elegante afdronk. De druiven worden met de hand geoogst, met de voet gekneusd en vergist in molenstenen. Malolactische gisting gebeurt in roestvrij staal en Franse eik, waarna 65% zeven maanden rijpt op nieuw eiken, 20% op gebruikt hout en 15% op staal. Dit levert een verfijnde structuur en subtiele houttoets op.
Druiven
Meer dan 21 druivenrassen
Herkomst
Douro | Portugal