De wijn is mooi in balans met aroma's van witte bloemen en amandeltonen. Aromatisch met hints van vuursteen en een mooie lengte. Levendige en zeer elegante wijn!
Handmatig geoogst, daarna op vat na lichte bezinking. De druivenmost wordt in Franse eikenhouten vaten van 228 liter geplaatst. De rijping duurt 18 maanden op de fijne droesem, zonder batonage. Een maand voor het bottelen wordt de wijn uit de verschillende vaten in een roestvrijstalen tank geplaatst om te blenden. Het bottelen gebeurt volgens de maankalender.
Druif
Chardonnay
Herkomst
Meursault | Bourgogne | Frankrijk
Wijn-Spijs
Sushi, zoetwatervis in witte saus, of zelfs pasta en risotto's met zeevruchten, kazen uit de Gruyère-, blauwe kaas- en geitenkaasfamilies.
Serveer op 12°C
