Weingut Weixelbaum Anno Dazumal Sauvignon Blanc 2017 - Biologisch
100% Sauvignon Blanc van de Wecheselberg-Himmel, met de hand geselecteerd en geplukt.
De Wechselberg-Himmel wordt beschouwd als een van de beste locaties van het hele Kamptal
regio. Een unieke cocktail van primaire rotsen domineert dit deel van de Wechselberg.
De Sauvignon Blanc heeft veel tijd gekregen! Een wijn voor liefhebbers van Sauvignon Blanc. Gefermenteerd met natuurlijke gist en een emmer vol Sauvignon Blanc-bessen! Opgeslagen inclusief de gist en exclusief in eikenhouten vaten van 500 liter gedurende 30 maanden voordat hij in flessen wordt afgevuld zonder filtratie.
De druiven zijn afkomstig van de oudste Sauvignon Blanc-wijngaard, de wijnstokken zijn ca. 30 jaar oud. De wijngaard ligt op de top van de Wechselberg, deze plek heet Himmel. Het is een zeer rijpe Sauvignon Blanc, met aroma's van vlierbloesem, mango en lychee, rood appels en peren, in de neus een klein beetje een zeer rijpe gele perzik, in de mond zeer fijn minerale tonen.
Nu al perfect op dronk, maar heeft potentie voor de komende 15 jaar.
Falstaff Wine Guide 2022/23
94 Punkte für Anno Dazumal Sauvignon Blanc 2017