Een sappige Pinot Noir, klassiek en toch vol verfijning - de neus wordt verwend door aroma's als cassis, violet, zwarte kers en we vinden ook iets kruidigs als eucalyptus en peper. Een opwindende wijn - maakt indruk met zijn helderheid, zachte tannines en aangename, frisse zuurgraad. Een multitalent!
Aan de voet van de wijnterrassen vind u Weingut Zimmerlin in de stad Bötzingen. Het wijnhuis dankt zijn naam aan het stichtende paar Olga en Rudolf Zimmerlin in 1955. Zoon Dietmar nam het familiebedrijf over en wist binnen enkele jaren een gerespecteerde bourgondische aanbieder in de Kaiserstuhl te maken. In 2010 namen Alexander Steiner en zijn gezin het wijnhuis over. Zijn doel is om zeer goede wijn te bieden tegen een aantrekkelijke prijs/kwaliteitsverhouding. Samen met een jong en vooral professioneel team voldoet het wijnhuis aan het zakelijke motto: “we concentreren ons op de essentie: goede wijn.”
Lekker bij
kruidige, licht hete gerechten zoals chili sin of con carne of bij pizza en tarte flambée.
Een kleine tip: fantastisch samen met stevige belegen kazen