Deze zeer karakteristieke Madeira heeft een geweldige balans tussen zoetheid en zachtheid in de mond, met een zeer fijne structuur en boeket en een aanhoudende aangename afdronk. Het is een rijke en nobele Madeira, ideaal aan het einde van een diner, hetzij bij het dessert, of bij de koffie, of als digestief op zichzelf en altijd op kamertemperatuur geserveerd. Het heeft een rijpingsperiode ondergaan van tien jaar op oude eikenhouten vaten. Tijdens het bewaren moet de fles tijdens opslag rechtop worden bewaard, weg van zonlicht en beschermd tegen extreme hitte en kou. Als resultaat van vele jaren in de fles, vormt zich een natuurlijk bezinksel, het kan daarom nodig zijn om de wijn te decanteren.
Druif
Tinta Negra, Malvasia
Herkomst
Funchal, Madeira, Portugal
Lekker bij
Als digestief, bij verschillende kazen en chocolade of karamel en ananas