De wijn is glashelder en strogeel van kleur. Boeket gekenmerkt door aroma's van banaan, abrikoos, vlierbloesem en mediterrane struikgewas. In de mond begint een mooie frisse en charmante slok. Zacht, gracieus, taps toelopend, elegant, overtuigend en speels. De smaak is verleidelijk, hartig en zijdezacht. Goede bewaarbaarheid. Finale helemaal bevredigend.
Pure Falanghina, zes maanden verfijnd in stalen tanks. De druiven worden verbouwd in de Cannito-wijngaard op een hoogte tussen 150-210 meter boven zeeniveau, met een prachtige zonnige ligging op het zuiden/zuidwesten. Nadat de beste trossen zijn geoogst ondergaan de druiven een zachte persing en cryomacering gedurende zes uur bij een temperatuur van 4°C. De gisting vindt plaats in stalen tanks bij lage temperatuur. Voor het bottelen rijpt de wijn 6 maanden op de fijne droesem in stalen tanks.
Druif: 100% Falanghina
Aanbevolen combinaties
Het best geserveerd met spaghetti met venusschelpen en rauwe vis of schaaldieren.