De kleur is intens robijn-violet, de geur zeer zuiver en rijk aan bosbessen met een afsluitende lichte bitter-amandelnoot. Bij het proeven presenteert hij zijn frisse, op fruitige wijze uitbundige karakter, dat met zijn prikkelende, evenwichtige zuurgraad uitnodigt tot drinken.
Druif
Vernatsch, Schiava (Trollinger)
Herkomst
Alto Adige, Italië
Wijn-Spijs
Spek, vleeswaren, gevogelte, karbonades en gegrild vlees.
- Wijn Weetje -
De Vernatsch-druif, ook bekend als Schiava of Trollinger, produceert plezierige, ongecompliceerde rode wijnen met aangename zuren en een fruitige smaak die doet denken aan aardbeien. Deze wijnen kunnen een vleugje geroosterde amandelen bevatten en hebben zachte tannines.
De Vernatsch groeit zowel in het Zuid-Duitse Württemberg, waar hij vaak Trollinger wordt genoemd, als in Italië, waar hij zowel als Vernatsch en Schiava bekend staat. De druif wordt voornamelijk verbouwd in de Noord-Italiaanse regio's Trentino en Alto Adige.