Deze olie wordt verkregen uit de eerste koude persing van een zorgvuldige selectie Casaliva-olijven.
De kleur is intens groen, de fruitige tonen zijn licht tot gemiddeld intens en de verteerbaarheid is hoog.
In het pittoreske San Benedetto di Lugana, net ten zuiden van het Lago di Garda, ligt het wijnhuis Le Morette. Deze dynamische wijnmakerij is een van de meest bijzondere ambassadeurs van de Lugana DOC-wijnen, omringd door het prachtige landschap dat zich uitstrekt tussen het Gardameer en het Laghetto del Frassino, een belangrijk natuurreservaat.
Le Morette is een familiebedrijf waar traditie en innovatie hand in hand gaan. De passie voor wijn begint bij de selectie van de Turbiana-druif, het hart van de Lugana-wijnen. Door zorgvuldig te kiezen uit de beste druiven, slaagt Le Morette erin om wijnen te maken die de typiciteit en elegantie van de streek perfect weerspiegelen. Hun Lugana Mandolara DOC is daarvan een prachtig voorbeeld: een wijn die de ziel van het terroir uitdrukt en opvalt door zijn frisheid en mineraalachtige nuances.
Een ander hoogtepunt is de Lugana Benedictus DOC Cru. Deze wijn wordt gemaakt van een bijzondere selectie van de rijpste druiven. Na de oogst blijven deze druiven een dag lang in contact met de most bij lage temperatuur, wat zorgt voor extra complexiteit en diepte in de wijn. Ook de Lugana Riserva DOC is een ware ontdekking, met een rijke smaak en een lange afdronk.
Naast de Lugana-wijnen is er Perseo, een wijn met een bijzonder verhaal. Perseo is het resultaat van jarenlange ervaring en de wens om een wijn te creëren met veel karakter en diepgang. Bij elke slok herinner je je de bijzondere momenten die de productie van deze wijn zo uniek maken.
Le Morette is niet alleen actief in Italië, maar laat ook internationaal van zich horen. Zo hebben hun Lugana DOC Mandolara en Lugana DOC Benedictus recentelijk het eiland Mallorca veroverd tijdens de Fiera Fevi, en waren ze te gast op ProWein in Düsseldorf, een van de grootste wijnbeurzen ter wereld.
Bij Le Morette draait alles om respect voor de natuur, aandacht voor detail en het doorgeven van de liefde voor wijn aan een nieuwe generatie liefhebbers. Een bezoek aan dit wijnhuis is een reis door de rijke geschiedenis en het unieke karakter van de Lugana-streek.
