| Levertijd: | +/- 5 werkdagen (beperkte voorraad) |
Deze wijn is geproduceerd van 75% Viognier, 18% Sauvignon Blanc en 7% Chardonnay druiven. Ongeveer 40% van de wijn vergist en rijpt gedurende drie maanden in Franse eikenhouten vaten. De wijn heeft aroma's van rijpe peer en appeltaart met verfrissende tonen van munt en citrus. De wijn is rond, romig met een mooie frisse zuurgraad in het midden en een aanhoudende afdronk.
Druif
75% Viognier, 18% Sauvignon Blanc, 7% Chardonnay
Herkomst
Upper Galilee, Israël
Lekker bij
Gebakken witvis en coquilles, Oost-Mediterrane en de Aziatische keuken zoals curry's en fallafel.
Over Galil Mountain
De Upper Galilee bergketen is veel meer dan een locatie voor Galil Mountain Winery; het is hun ziel en zaligheid. Het wijnbedrijf ligt op een adembenemende plek bovenin de bergketen, even zuidelijk van de grens met Libanon. Het is een modern ontworpen gebouw dat zich richt op de revitalisering van de rijke geschiedenis van het wijnmaken uit de regio’s. Een geweldige locatie voor de teelt van wijnstokken van kwaliteit.
De druiven komen van wijngaarden verspreid over de Upper Galilee bergketen, de regio ten noorden van Haifa, een van Israëls beste wijnregio’s. Op 800 meter hoogte gelegen en voorzien van een toplaag van met name leisteen, leveren deze wijngaarden onderscheidende en ongelofelijk minerale wijnen. Iedere wijngaard heeft een geheel eigen terroir en microklimaat wat wijnmaker Micha Vaadia in staat stelt verbluffend goede assemblages te maken. Opgericht als een joint venture tussen de wereldberoemde Golan Heights Winery & Kibbutz Yiron, behoudt Galil Mountain Winery het delicate evenwicht tussen traditie en technologie. Een inspirerende en veelbekroonde selectie!
Men maakt kwaliteitswijnen, die de expressie van de regio tot uitdrukking brengen. Van fruitig en gemakkelijk drinkbaar tot vol en complex met een hoog bewaarpotentieel.