De druiven zijn zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna ze in kleine kistjes van 20 kg naar de kelder zijn gebracht om de kwaliteit te behouden. Na volledige ontsteling en zachte kneuzing vond de spontane alcoholische en malolactische gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn heeft vervolgens 22 maanden gerijpt op roestvrij staal, wat zorgt voor een puur en fris karakter met behoud van het fruitige profiel van de druif. Verfijnde tannines met een zachte afdronk.
Druiven
30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 10% Tinta Barroca
Herkomst
DOC Douro | Portugal
Wijn-Spijs
Diverse (rood vlees) vleesgerechten