Jerez - Andalusië

Deze Vino de Naranja is een volle, krachtige versterkte wijn met aroma's van sinaasappelschil, gekonfijte vruchten en een vleugje wilde kruiden met frisse en smaakvolle afdronk. De lokaal gemaakte wijn heeft 8 jaar "sur lie" gerijpt met gedroogde sinaasap

Natuurlijk zoete wijn met een donkere mahoniekleur. Het aroma bevat nuances van pruimen en chocolade. Vol, zoet en zeer intens, geconcentreerd fruit en een zeer lang aanhoudende afdronk.

Deze fino-sherry heeft scherpe, intense en complexe aroma's die doen denken aan de gistlaag gecombineerd met een vleugje amandel. Zeer droog in de mond, met een perfecte zuurgraad die hem fris maakt. Vol, assertief en elegant met een aanhoudende afdronk.

Deze Oloroso is zeer scherp in de neus met een intens en complex aroma van gedroogd fruit en hazelnoot. Het mondgevoel is droog, zijdeachtig, met een mooie zuurgraad. Een volle sherry met een zeer elegant karakter, aanhoudend in de mond en een enorm expre

Deze palo cortado is zeer scherp in de neus met een intens en complex aroma van gedroogd fruit en hazelnoot. Het mondgevoel is droog, zijdeachtig, met een mooie zuurgraad. Een volle sherry met een zeer elegant karakter, aanhoudend in de mond en een enorm

Een karakteristieke pedro ximénez. Het heeft geuren van rozijnen en vijgen. In de mond is de wijn stroperig, heeft het een lage zuurgraad, is het zeer zoet en heeft het een lange afdronk.

Alegría Manzanilla heeft intens prikkelende geur met een vleugje gistlaag en tonen van amandel. In de smaak is deze sherry delicaat en toch vol, assertief en elegant met een zeer lange afdronk.

De zonnige Pedro Ximenez-druiven uit Jerez de la Frontera worden geperst en wijnalcohol toegevoegd. Nadat de gisting is voltooid, blijft een groot deel van de suikers van de druiven aanwezig in de most, die overgaat in zijn traditionele rijpingssysteem in

De azijn van Fernando de Castilla "La Bodega" wordt gedurende 16 jaar gerijpt in vaten van Amerikaans eikenhout volgens het traditionele systeem van solera en criadera.

Donker mahoniekleur. In de neus is het vol, zacht en uitdagend. De smaak is zoet door de aanwezigheid van zeer oude Pedro Ximénez wijn.